Tarta tres chocolates

Esta es la deliciosíssima tarta tres chocolates , todo un clásico de la repostería de Thermomix , aunque también se puede hacer sin el aparatejo, yo siempre la hice de la forma más fácil, osea con maquinita.
Con ella o sin ella es un postre espectacular a los ojos y desde luego a los sentidos.


Ingredientes:

• 1.200 ml de nata ( se puede hacer con leche).
• 200 grs de chocolate negro.
• 200 grs de chocolate con leche.
• 200 grs de chocolate blanco.
• Galletas tipo Digestive.
• 100 grs de mantequilla.
• Tres sobres de cuajada.
• Chocolate negro en polvo, fideitos de chocolate o cualquier cosa para decorar, aunque ella solita ya es un espectáculo.

Elaboración:

Yo la he hecho siempre con thermomix, así que la explicaré de esa forma, creo que a mano será más laboriosa pero no imposible.
Se pulverizan las galletas con la Themomix velocidad 5-7-10 y se pone en un cuenco grande , se derrite en el microondas la mantequilla, se mezcla con las galletas hasta hacer una pasta que se pondrá en un molde aplastando con las manos hasta hacer una base mas o menos pareja.
Se pica el chocolate negro a velocidad progresiva 5-7-10 ,cuando este convertido en polvo bajar de la paredes el chocolate y añadir los 400 ml de nata, el sobre de cuajada y 50 grs de azúcar yo no puse nada de azúcar y no la eché de menos. Se programa 90º,v-4,10 minutos.
Se pone la papilla resultante sobre la base de galletas.
Se repite la misma operación con el chocolate con leche; pero esta vez lo ponemos sobre el chocolate negro ayudándonos con un cazo de servir, no volcando directamente sobre la base anterior que estará casi cuajada, puede hacer hoyos.
Antes de proceder de igual forma con el chocolate blanco, se lava bien el vaso para que éste quede blanco y no se manche con el anterior,volcar también con la ayude del cazo.
Dejar enfriar en nevera, es preferible preparar el día anterior.