Paté de higaditos de pollo

Ingredientes:

• 250 grs de higaditos de pollo.
• 250 grs de mantequilla.
• Una hoja de laurel.
• Tomillo.
• Sal y pimienta blanca.
• Una copita de coñac.
• Una cebolla mediana.

Elaboración:

Se derrite la mantequilla y se rehoga la cebolla cortada a trozos,cuando ya esté blandita se añade los higaditos limpios de grasilla y sin los corazones.Se rehogan un poco y se añade la sal, pimienta y tomillo (al gusto), la hoja de laurel y la copita de coñac , se dejan a fuego lento unos diez o quince minutos.
Se pone todo en el vaso de la batidora y se pasa, es importante no olvidarse de sacar la hoja de laurel antes de batir todo.Dejar enfriar en la nevera.
Si sale mucha cantidad se puede congelar.